Circuito das Sabores e Culturas

Desenvolvida por: Márcia… (com assistência da tecnologia Profy)

Área do Conhecimento/Disciplinas: Educação Física

Temática: Práticas de atividades físicas de promoção da saúde

A atividade 'Circuito das Sabores e Culturas' explora o impacto da alimentação saudável na saúde dos alunos, utilizando uma perspectiva intercultural que valoriza os conhecimentos tradicionais das comunidades quilombolas. Ao longo de três aulas, os alunos participarão de uma roda de debate sobre hábitos alimentares e suas relações culturais, realizarão uma visita a um mercado ou feira local para descobrir ingredientes típicos das comunidades quilombolas e finalizarão o ciclo preparando receitas tradicionais saudáveis, com uma apresentação de seus aprendizados. A proposta visa não apenas promover hábitos alimentares mais saudáveis, mas também fomentar o respeito e a valorização da diversidade cultural, incentivando o protagonismo estudantil na pesquisa e execução prática das atividades. O projeto também busca integrar diversos conhecimentos, como a cultura, a história e as ciências naturais, para fornecer uma compreensão mais profunda sobre os temas abordados.

Objetivos de Aprendizagem

Os objetivos de aprendizagem do 'Circuito das Sabores e Culturas' são proporcionar aos alunos uma experiência educacional rica em conhecimentos interdisciplinares, aliando práticas de promoção da saúde com a valorização cultural. Espera-se que os alunos desenvolvam uma leitura crítica sobre a relação entre alimentação e cultura, compreendendo os impactos de seus hábitos alimentares na saúde e na sociedade. Além disso, objetiva-se estimular a capacidade de análise de dados coletados na saída de campo, integrando conhecimentos das ciências naturais com suas aplicações verdadeiras no cotidiano. Outro aspecto relevante é a promoção de competências socioemocionais, como empatia e respeito à diversidade, através do contato e valorização de saberes tradicionais das comunidades quilombolas.

Compreender a relação cultural dos hábitos alimentares.
Valorizar o conhecimento tradicional das comunidades quilombolas.
Aplicar conhecimentos sobre alimentação saudável nas práticas diárias.
Integrar informações interdisciplinares sobre saúde e cultura.

Habilidades Específicas BNCC

EF09EF07: Analisar o impacto da cultura e valores socioculturais nas práticas corporais de diferentes grupos sociais.
EF09EF08: Explorar e analisar a relação entre alimentação, saúde e qualidade de vida nas dimensões individual e coletiva.

Conteúdo Programático

O conteúdo programático do 'Circuito das Sabores e Culturas' abrange temas essenciais para integrar conhecimentos de educação física, cultura alimentar e promoção da saúde. A atividade oferece um panorama que liga a alimentação à cultura tradicional quilombola, promovendo discussões sobre hábitos alimentares saudáveis e comparação com práticas na comunidade escolar. A inclusão de saídas a campo possibilita o estudo direto de ingredientes e práticas culturais, enquanto a execução de receitas típicas proporciona uma aplicação prática dos conceitos discutidos. Este conteúdo visa gerar um aprendizado contextualizado, incorporando valores socioculturais aos estudos de saúde e alimentação, e promove a habilidade dos alunos em traduzir tais conhecimentos para ações práticas e críticas no seu dia a dia.

Hábitos alimentares e suas relações culturais
Promoção da saúde através da alimentação
Conhecimento tradicional quilombola
Desenvolvimento de receituário tradicional saudável

Metodologia

A metodologia adotada no 'Circuito das Sabores e Culturas' está centrada em metodologias ativas que promovem o engajamento e o protagonismo dos alunos. A roda de debate, primeira etapa do processo, incentiva a escuta ativa e a articulação de argumentações construtivas sobre a relação entre cultura e alimentação, desenvolvendo o pensamento crítico. Na saída de campo, os alunos terão a oportunidade de aplicar a teoria em um contexto real, estabelecendo uma conexão prática com os componentes culturais e de saúde. Finalmente, a atividade mão-na-massa não apenas coloca os conhecimentos em prática ao preparar receitas saudáveis, mas também promove a colaboração e a organização para compartilhar experiências e aprendizados. Este modelo de ensino experimental e interativo suporta o desenvolvimento tanto de habilidades cognitivas quanto socioemocionais dos alunos.

Roda de Debate sobre hábitos alimentares e cultura
Saída de Campo para visita a mercado/feira quilombola
Atividade mão-na-massa: preparação de receitas saudáveis

Aulas e Sequências Didáticas

O cronograma do 'Circuito das Sabores e Culturas' foi planejado para ocorrer em três encontros de 60 minutos cada, garantindo um desenvolvimento progressivo do conteúdo e a aplicação prática dos conceitos teóricos. A primeira aula, dedicada à roda de debate, será focada na introdução e discussão dos temas centrais da atividade, permitindo que os alunos compartilhem suas experiências e percepções sobre alimentação e cultura. A segunda aula consistirá na saída de campo, onde os estudantes terão contatos diretos com os ingredientes e práticas culturais quilombolas. O ciclo se fecha na terceira aula, em que os alunos realizarão a prática de cozinhar receitas tradicionais e, em seguida, apresentarão o resultado, refletindo sobre seus aprendizados. Este cronograma foi desenhado para assegurar o engajamento contínuo, a aplicação prática dos conhecimentos adquiridos e o fomento da curiosidade e autonomia dos alunos.

Aula 1: Debate sobre hábitos alimentares e cultura quilombola.

Momento 1: Introdução ao Debate (Estimativa: 10 minutos)
Inicie a aula apresentando o tema 'Hábitos alimentares e cultura quilombola'. Contextualize brevemente a importância de entender a relação entre alimentação e cultura, destacando a influência das comunidades quilombolas nos hábitos alimentares saudáveis. Projete imagens de pratos típicos e ingredientes quilombolas para estimular a curiosidade.

Momento 2: Formação de Grupos e Discussão Preliminar (Estimativa: 15 minutos)
Divida os alunos em grupos pequenos, garantindo variedade de opinião e diversidade. Instrua cada grupo a discutir suas experiências pessoais sobre hábitos alimentares e como esses se relacionam com suas culturas familiares. Oriente para que escolham um representante para resumir as discussões na próxima etapa.

Momento 3: Roda de Debate (Estimativa: 25 minutos)
Reúna os alunos em uma roda. Cada representante de grupo deve apresentar um resumo das principais discussões. Guie a conversa levantando questões como: 'Como os hábitos alimentares podem refletir aspectos culturais?' e 'Que influência as comunidades quilombolas têm na nossa alimentação cotidiana?'. Incentive todos a participarem, respeitando o tempo de fala de cada grupo.

Momento 4: Síntese e Feedback (Estimativa: 10 minutos)
Finalize o debate com uma síntese dos principais pontos abordados. Permita que os alunos façam perguntas ou comentários finais. Proponha que escrevam um parágrafo como tarefa, refletindo sobre o que aprenderam e como podem aplicar esses conhecimentos em suas práticas diárias. Oriente sobre a importância de conectar teorias debatidas com comportamentos alimentares cotidianos.

Estratégias de inclusão e acessibilidade:
Para garantir a inclusão de todos os alunos, estimule o uso de materiais visuais para sustentar as discussões, como imagens ou vídeos curtos. Incentive a participação dos alunos menos falantes sugerindo que iniciem suas contribuições com base em suas experiências pessoais. Promova um ambiente seguro para a expressão de ideias e sentimentos. Caso algum aluno tenha dificuldade de compreensão, ofereça apoio individual durante ou após a aula para reforçar as discussões. Utilize recursos de áudio ou legendas para alunos que possam ter dificuldades auditivas. Motive os alunos a desenvolver um espaço de respeito mútuo e ativa escuta durante o debate.

Aula 2: Visita ao mercado/feira cultural para conhecer ingredientes quilombolas.

Momento 1: Preparação para a Visita (Estimativa: 10 minutos)
Introduza brevemente o objetivo da visita ao mercado ou feira cultural, destacando a importância de conhecer ingredientes típicos das comunidades quilombolas. Pergunte aos alunos o que eles já sabem sobre esses ingredientes e quais esperam encontrar. Distribua um guia com perguntas para orientação da observação e pesquisa durante a visita. Explique como as respostas do guia serão usadas para um relatório pós-visita.

Momento 2: Visita Guiada (Estimativa: 40 minutos)
Leve os alunos ao local e oriente-os para que explorem o mercado ou feira em pequenos grupos. Incentive-os a fazer perguntas aos vendedores sobre os produtos, desde a origem até o modo de preparo. Estimule-os a registrar as respostas e a fotografar os ingredientes, quando permitido. Circule entre os grupos, oferecendo suporte e incentivando a curiosidade. É importante que os alunos respeitem as normas de conduta do local, destacando a importância do comportamento adequado.

Momento 3: Retorno e Reflexão (Estimativa: 10 minutos)
Ao retornar, conduza uma breve discussão sobre as descobertas feitas durante a visita. Pergunte o que mais os surpreendeu e quais ingredientes gostariam de utilizar em um prato saudável. Instrua-os a começarem a esboçar suas ideias para o relatório de observação, adicionando reflexões pessoais sobre a experiência. Explique a importância de comparar suas expectativas pré-visita com as descobertas reais e finalizem a atividade com uma síntese das aprendizagens.

Estratégias de inclusão e acessibilidade:
Garanta que todos os alunos tenham acesso facilitado ao local da visita, utilizando transporte adaptado, se necessário. Incentive a colaboração entre os grupos para que todos se sintam seguros para participar. Ofereça materiais de apoio em formatos acessíveis, garantindo a inclusão de informações em áudio ou mediante intérpretes de libras, se requerido. Durante o percurso, assegure-se de que o local a ser visitado possui acessibilidade física, como rampas e banheiros adaptados, para atender a possíveis necessidades dos alunos.

Aula 3: Preparação e apresentação de receitas tradicionais saudáveis.

Momento 1: Introdução e Planejamento da Receita (Estimativa: 10 minutos)
Inicie a aula contextualizando a importância de preparar e degustar receitas tradicionais saudáveis. Explique brevemente sobre o que ocorrerá durante a aula e destaque a relação entre a preparação das receitas e o respeito pela diversidade cultural. Divida a

Avaliação

O processo avaliativo do 'Circuito das Sabores e Culturas' será amplo e diversificado, visando contemplar todas as habilidades desenvolvidas ao longo das aulas. Será utilizada uma avaliação formativa contínua, com foco no desenvolvimento das habilidades de discussão e argumento durante a roda de debate. Aqui, o objetivo é avaliar a capacidade de os alunos articularem seus pensamentos de forma clara e embasada, promovendo o diálogo e a reflexão crítica. Durante a saída de campo, a ênfase será colocada na observação e registro, onde será avaliada a habilidade de coletar e analisar informações sobre os alimentos e práticas culturais. Por fim, a atividade prática será avaliada quanto à organização, colaboração e criatividade na apresentação das receitas tradicionais. Além disso, será considerado o desenvolvimento de habilidades socioemocionais, como a empatia e o respeito pela diversidade cultural. Esses variados métodos de avaliação procuram garantir que todos os objetivos de aprendizagem foram atingidos e a avaliação permitirá ajustar práticas pedagógicas conforme necessário para atender às necessidades dos alunos.

Debate: Observação do engajamento e clareza na argumentação.
Saída de Campo: Relatório e análise das observações e pesquisas feitas no local.
Atividade Prática: Criatividade e execução das receitas, além da capacidade de apresentar e discutir o aprendizado.
Habilidades Socioemocionais: Demonstração de empatia e respeito cultural.

Materiais e ferramentas:

Os recursos utilizados para o 'Circuito das Sabores e Culturas' são planejados para enriquecer a experiência de aprendizagem e envolver os alunos de forma ativa. Para o debate, será necessário um espaço adequado que promova a interação, além de acesso a materiais digitais ou impressos que facilitem a pesquisa prévia e fundamentem as discussões. Na saída de campo, espera-se explorar mercados ou feiras locais, nos quais os alunos possam interagir diretamente com produtos e comerciantes que compartilhem seus conhecimentos. Já para a atividade prática, a escola deverá fornecer uma cozinha ou espaço similar, acompanhado de utensílios básicos para preparo das receitas e ingredientes específicos escolhidos para o projeto. A utilização de ferramentas digitais para documentar e apresentar o trabalho final estará disponível conforme necessidade, incentivando a prática das competências tecnológicas dos alunos.

Espaço para debates e discussões
Materiais digitais ou impressos para pesquisa
Visita a mercados/feiras locais
Cozinha ou espaço para preparo de receitas
Ferramentas digitais para apresentação

Inclusão e acessibilidade

Compreendemos que não há alunos com condições ou deficiências específicas nesta turma, entretanto, acreditamos na importância de estarmos preparados para garantir que todos os educandos tenham a melhor experiência educacional possível. Sugere-se, portanto, que o professor considere estratégias que tornem o conteúdo acessível e interessante para todos, criando um ambiente acolhedor que valorize a participação de cada estudante e evite práticas excludentes. É fundamental promover discussões que respeitem e celebrem a diversidade, levando em consideração diferentes experiências culturais e sociais dos alunos. O uso de materiais digitais pode ser adaptado para melhorar a acessibilidade e a clareza do conteúdo, visando a inclusão e a equidade. Incentivar todos a contribuírem durante a discussão e apresentação também é uma estratégia que promove a participação igualitária, respeitando os diferentes estilos e ritmos de aprendizagem.

Ambiente acolhedor e inclusivo para todos os alunos
Uso de tecnologias para melhorar a acessibilidade e uniformizar a aprendizagem
Celebrar e respeitar a diversidade cultural nas discussões
Incentivar a contribuição de todos durante atividades

Todos os planos de aula são criados e revisados por professores como você, com auxílio da Inteligência Artificial

Crie agora seu próprio plano de aula