O conteúdo programático desta atividade abrange a investigação dos hábitos alimentares nas civilizações antigas do Egito, Mesopotâmia e Pérsia. Será discutido o papel dos ingredientes naturais disponíveis e suas transformações em pratos, enfatizando a tecnologia de preparação e armazenamento de alimentos. Os alunos explorarão o comércio de especiarias e outros alimentos, observando as rotas históricas e os encontros culturais provocados pelo intercâmbio de produtos alimentares. As atividades englobam a análise de textos históricos sobre culinária, possibilitando debates enriquecedores sobre as práticas alimentares e suas interpretações simbólicas e práticas nas sociedades antigas.

Métodos interativos e participativos serão adotados para alcançar os objetivos desta aula. Os alunos serão divididos em grupos e convidados a selecionar uma civilização para aprofundar as investigações sobre suas práticas alimentares. A pesquisa envolverá a leitura de fontes históricas, análise crítica de textos e possíveis recriações culinárias, permitindo uma experiência prática e sensorial. Debates em sala de aula favorecerão a troca de conhecimentos e a construção coletiva do aprendizado. A conclusão do projeto se dará com uma degustação coletiva e discussão dos aprendizados, assegurando que os estudantes compreendam as conexões entre os temas abordados e a relevância histórica dos mesmos.

A atividade está planejada para ser realizada em uma aula de 60 minutos. Ao longo deste período, os alunos terão a oportunidade de separar um tempo inicial para introdução teórica, seguido por uma fase de pesquisa em grupos, onde discutirão e selecionarão as receitas a serem reproduzidas. A fase prática consiste na preparação dos alimentos, culminando em uma apresentação e degustação dos pratos. O tempo final da aula será dedicado para reflexões em grupo e troca de feedback, revisando o processo das investigações e execução das atividades.

Para a realização desta atividade, serão utilizados recursos que vão desde materiais escritos até utensílios culinários adequados para simulações na sala de aula. A tecnologia poderá ser aplicada para facilitar o acesso a fontes históricas e dados sobre práticas alimentares da antiguidade. Além disso, equipes serão estimuladas a buscar informações interdisciplinares para enriquecer seus projetos. Com a utilização de ferramentas multimídia, espera-se que as aprendizagens se tornem dinâmicas e engajadoras, inspirando uma exploração profunda dos temas tratados.

Reconhecemos o compromisso e o esforço exigidos aos professores, especialmente ao considerar a inclusão e a acessibilidade dentro da sala de aula. Assim, para esta aula, sugerimos a implementação de estratégias simples que incentivem a participação de todos os alunos, independentemente de suas condições e barreiras. É recomendável ajustar o projeto das atividades práticas para contemplar diferentes perfis de aprendizagem, como permitir que alunos escolham entre diversas formas de apresentação das suas descobertas, proporcionando flexibilidade e incentivo à criatividade. A introdução de recursos tecnológicos, sempre que possível, pode facilitar a aprendizagem e ser uma excelente forma de assegurar a equidade. Além disso, o desenvolvimento de atividades em grupos favorece a interação e fortalecimento da empatia entre os alunos, criando um ambiente inclusivo e acolhedor.