O conteúdo programático desta atividade envolve a exploração prática do processo de fermentação e a observação das contribuições dos microrganismos na produção de alimentos. Pretende-se que os alunos consigam identificar e compreender o papel dos fungos, especificamente o fermento biológico, e as transformações envolvidas na produção de pão. Este conhecimento será transmitido de forma prática e interativa, garantindo que os alunos se engajem e conectem o aprendizado aos seus contextos cotidianos. Além disso, o conteúdo programático estimula a colaboração e a troca de conhecimentos, respeitando a diversidade de talentos e estilos cognitivos de cada aluno, enquanto promove a aplicação de conceitos científicos em situações reais e práticas.

A metodologia empregada nesta atividade é centrada na prática experimental e na aprendizagem colaborativa. Os alunos serão divididos em grupos, onde terão a oportunidade de experimentar o processo de preparação da massa de pão, observando o funcionamento do fermento. Esta abordagem não só facilita a compreensão dos conceitos científicos envolvidos, mas também fomenta habilidades interpessoais e intrapessoais, vitais para o desenvolvimento integral das crianças. Esta atividade encoraja a participação ativa dos estudantes, oferecendo-lhes um papel central na condução de sua aprendizagem, promovendo assim a autonomia e a responsabilidade pessoal em contextos de grupo.

O cronograma desta atividade está planejado para ser executado em uma aula de 50 minutos. Durante este período, os alunos seguem as etapas de preparação da massa de pão, observam a atuação do fermento, e refletem sobre o que aprenderam. A divisão clara do tempo permite que o professor oriente cada fase do processo, garantindo que todos os alunos participem ativamente e adquiram um entendimento pleno da atividade proposta. Após a execução prática, haverá um momento para discussão e reflexão em grupo, proporcionando espaço para que as crianças compartilhem suas observações e apreciem diferentes perspectivas de seus colegas.

Para a realização desta atividade, diversos materiais e recursos serão necessários. Os principais materiais incluem ingredientes para a massa - farinha, água e fermento biológico - acompanhados de utensílios de cozinha, como tigelas e colheres. Além do material físico, também serão utilizados recursos visuais, como ilustrações do processo de fermentação, para auxiliar na compreensão do fenômeno. Todo este conjunto de ferramentas práticas e visuais apoiará a interação dos alunos com o conteúdo, facilitando a aprendizagem e a aplicação dos conceitos de forma concreta e lúdica. Esses recursos são escolhidos para apoiar integralmente a experiência educativa, permitindo que os alunos aprendam ao fazerem e observem resultados tangíveis das suas ações.

Reconhecemos o compromisso diário do professor com a inclusão efetiva de todos os alunos, e ao planejar essa atividade, desenvolvemos estratégias para garantir um ambiente acolhedor e equitativo. As atividades foram desenhadas para serem acessíveis e inclusivas, sem a necessidade de adaptações onerosas ou dispendiosas. A prática coletiva e colaborativa prevê que cada aluno possa contribuir em diferentes etapas da atividade, respeitando suas particularidades e estilos de aprendizagem. O ambiente será organizado para permitir a livre circulação das crianças, garantindo segurança e acessibilidade total. Tecnologias e recursos visuais apoiarão aqueles que preferem aprender por meio de estímulos visuais e orientações claras serão constantemente relembradas, assegurando que ninguém fique para trás. Além disso, o feedback contínuo e as discussões reflexivas no final da aula suportarão a consolidação equitativa do conhecimento adquirido.