Função na Cozinha

Desenvolvida por: Vivian… (com assistência da tecnologia Profy)
Área do Conhecimento/Disciplinas: Matemática
Temática: Função do 1º grau e proporções na prática culinária

O propósito da atividade Função na Cozinha é explorar o conceito de função do 1º grau por meio de uma abordagem prática e contextualizada, utilizando a cozinha como ambiente de aprendizagem e experimentação. Nesta atividade, os alunos serão divididos em grupos e desafiados a criar receitas em que os ingredientes sigam uma proporção linear. Cada grupo escolherá um prato específico e deve determinar como o aumento ou a diminuição de uma porção de ingrediente impacta o resultado final do prato. A atividade tem como objetivos principais a compreensão da aplicação prática das funções lineares e a discussão sobre a importância das proporções na vida cotidiana. A atividade culminará em uma degustação dos pratos, proporcionando aos alunos uma experiência prática e sensorial das matemáticas envolvidas.

Objetivos de Aprendizagem

Os objetivos de aprendizagem desta atividade são interdisciplinares, focando no desenvolvimento da habilidade analítica dos alunos em interpretar proporções e funções lineares em contextos reais e práticos. Ao relacionar matemática e culinária, espera-se que os estudantes compreendam de forma mais concreta como o conceito matemático de função linear se aplica a variações proporcionais de ingredientes em receitas culinárias.

  • Relacionar o conceito de função do 1º grau a situações do cotidiano.
  • Desenvolver a habilidade de análise crítica por meio de variações proporcionais.

Habilidades Específicas BNCC

  • EM13MAT104: Interpretar taxas e índices de natureza socioeconômica (índice de desenvolvimento humano, taxas de inflação, entre outros), investigando os processos de cálculo desses números, para analisar criticamente a realidade e produzir argumentos.

Conteúdo Programático

O conteúdo programático desta atividade está focado na exploração das funções do primeiro grau, enfatizando a compreensão de proporções como uma ferramenta matemática essencial na vida cotidiana. Além disso, a prática culinária é utilizada como um meio concreto de aplicar esse conhecimento, permitindo que os alunos desenvolvam habilidades de cálculo e análise de proporções.

  • Função do 1º grau.
  • Proporções e variações lineares.
  • Aplicação prática em receitas culinárias.

Metodologia

No decorrer da atividade, será adotada uma abordagem pedagógica ativa e colaborativa, enfatizando a experimentação e o aprendizado contextualizado. A atividade prática permitirá aos alunos aplicarem conceitos teóricos em situações reais, promovendo assim uma maior retenção do conhecimento.

  • Divisão dos alunos em grupos para trabalho colaborativo.
  • Escolha e criação de receitas baseadas em proporções lineares.
  • Discussão e análise dos resultados obtidos.

Aulas e Sequências Didáticas

A carga horária da atividade foi planejada para garantir que os alunos tenham tempo suficiente para discutir, experimentar e refletir sobre o uso de proporções em atividades culinárias. O cronograma está projetado para maximizar o engajamento dos estudantes durante as sessões.

  • Aula 1: Introdução ao conceito de função linear e formação dos grupos.
  • Aula 2: Atividade prática na cozinha seguida da degustação e discussão dos resultados.

Avaliação

A avaliação será baseada em múltiplos critérios para assegurar que todos os aspectos da atividade sejam considerados. Primeiramente, a participação e a colaboração dentro dos grupos serão avaliadas. Além disso, cada grupo será responsável por apresentar sua receita e justificar as escolhas feitas em termos de proporções e função linear utilizada. Outro critério será a capacidade de explicar de maneira clara e coerente como as alterações nas proporções impactaram o resultado final do prato. Também será avaliado o entendimento do conceito de função linear, a partir de um questionário individual ao final da atividade.

Materiais e ferramentas:

Os recursos necessários para esta atividade incluem tanto materiais de cozinha quanto recursos educacionais que ajudarão os alunos na compreensão dos conceitos matemáticos aplicados. Esses recursos fornecerão o suporte necessário para o desenvolvimento e a execução das receitas.

  • Materiais de cozinha (fogão, panelas, utensílios).
  • Ingredientes variados para as receitas.
  • Calculadoras e papel para cálculos matemáticos.

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