pHantástico: A Magia do Açaí

Desenvolvida por: Leilan… (com assistência da tecnologia Profy)

Área do Conhecimento/Disciplinas: Química

Temática: Ácidos e Bases

A exploração do conceito de pH é fundamental para a compreensão de muitos fenômenos químicos cotidianos e ambientais. Nesta atividade prática, denominada pHantástico: A Magia do Açaí, os alunos do 2º ano do Ensino Médio terão a oportunidade de investigar as propriedades ácidas e básicas de diversas substâncias de uso diário, tais como água, suco de limão e refrigerante, por meio de um indicador natural colorido - o açaí. Esta atividade incentiva o aprendizado ativo, promovendo a curiosidade científica e a colaboração entre os estudantes, ao dividí-los em grupos para explorar, de maneira prática, a química por trás dos indicadores de pH. Cada grupo irá preparar sua própria solução indicadora de açaí e, após adicionar a solução às amostras selecionadas, observará as mudanças de coloração que indicam o caráter ácido, neutro ou básico das substâncias. Os alunos serão desafiados a registrar suas observações cuidadosamente, realizar medições utilizando tiras de pH como forma de validação dos resultados experimentais e, por fim, apresentar um relatório ou seminário discutindo a relevância do pH em aspectos diários e ambientais, culminando em uma reflexão crítica sobre a importância desse conceito no nosso entorno.

Objetivos de Aprendizagem

Os objetivos desta atividade englobam capacitar o aluno no manejo de conceitos fundamentais da química como ácidos, bases e pH, assim como incentivar o pensamento crítico a respeito da aplicação desses conceitos em situações cotidianas e ambientais. Através de uma abordagem prática e colaborativa, almeja-se promover uma compreensão aprofundada sobre a relevância e aplicabilidade dos indicadores naturais, como o açaí, na determinação do pH de substâncias diversas. Esta atividade favorece a aprendizagem significativa, incitando o aluno a relacionar teoria e prática, desenvolver habilidades de observação, registro analítico e apresentação de resultados em grupos, visando não somente o aprendizado de conteúdos específicos de química, mas também a ampliação de habilidades de comunicação, trabalho em equipe e investigação científica.

Compreender o conceito de pH e sua importância em diversos contextos.
Explorar o uso de indicadores naturais na determinação do pH de substâncias.
Desenvolver habilidades práticas de laboratório, incluindo a preparação de soluções e a realização de medições.
Analisar e interpretar resultados experimentais.
Promover a colaboração e o trabalho em equipe durante o processo de investigação.

Habilidades Específicas BNCC

EM13CNT201 - Compreender e utilizar as linguagens químicas e suas simbologias, inclusive representações gráficas e matemáticas, para analisar fenômenos e processos químicos, interpretar e construir modelos que expliquem esses fenômenos e processos, em diferentes escalas, tempo e espaço.
EM13CNT302 - Investigar e aplicar conhecimentos científicos sobre o funcionamento do universo, da Terra e dos seres vivos para questionar a realidade, dar sentido à vida e contribuir para a construção de uma sociedade sustentável.

Conteúdo Programático

O conteúdo programático abrangido nesta atividade se concentra no estudo de ácidos, bases e o conceito de pH, explorando especificamente a utilização de indicadores naturais para a determinação da acidez ou basicidade de diversas substâncias. Esta abordagem prática, acompanhada de fundamentação teórica sobre teorias ácido-base, fornece aos alunos uma oportunidade única de ver a química em ação, fora dos limites tradicionais do livro didático, permitindo a conexão dos conceitos químicos com o mundo real e potencializando o entendimento sobre a importância dos mesmos em nosso cotidiano e no meio ambiente.

Introdução aos conceitos de ácidos, bases e pH.
Exploração de indicadores ácido-base naturais e sintéticos.
Práticas laboratoriais de medição de pH utilizando o açaí como indicador.
Análise e discussão sobre a importância do pH em substâncias de uso cotidiano e seu impacto ambiental.

Metodologia

A metodologia ativa adotada nesta atividade envolve uma abordagem prática e participativa, onde os estudantes são os protagonistas do processo de aprendizagem. Divididos em pequenos grupos, os alunos serão encorajados a investigar, questionar e discutir, transformando o laboratório em um espaço dinâmico de descobertas. A preparação de indicadores naturais e a realização de testes de pH fornecerão uma base tangível para a explorarão teórica, enquanto o registro detalhado das observações e a discussão dos resultados em grupos incitarão a reflexão crítica e a colaboração. A apresentação dos resultados servirá como uma excelente oportunidade para o desenvolvimento de habilidades de comunicação e argumentação.

Preparação e uso de soluções indicadoras a partir do açaí.
Realização de experimentos para testar o pH de substâncias cotidianas.
Observação e registro de resultados.
Discussão em grupo sobre as observações e comparação com a teoria.
Elaboração e apresentação de um pequeno relatório ou seminário sobre os resultados.

Aulas e Sequências Didáticas

A atividade será desenvolvida durante 8 horas, divididas em sessões de 50 minutos cada, ao longo de duas semanas. Inicialmente, haverá uma introdução teórica aos conceitos de ácidos, bases e pH, seguida pela preparação dos grupos de trabalho e distribuição de materiais. As sessões subsequentes focarão na execução dos experimentos e na observação e registro dos resultados. Por fim, haverá um encontro dedicado à discussão dos resultados e à apresentação dos relatórios ou seminários por cada grupo.

Aula 1: Introdução aos conceitos de ácidos, bases e pH.
Aula 2: Preparação da solução indicadora de açaí e divisão dos grupos de trabalho.
Aula 3-7: Realização dos experimentos e registro de observações.
Aula 8: Discussão dos resultados e apresentação dos relatórios.

Avaliação

A avaliação será baseada na participação ativa dos alunos durante todas as etapas da atividade, na acurácia e profundidade dos registros de observação, na qualidade da análise e interpretação dos dados coletados, bem como na apresentação do relatório ou seminário final. Será dada ênfase especial ao uso correto da terminologia científica, à clareza na comunicação dos resultados e argumentos, e à capacidade de relacionar observações experimentais com os conceitos teóricos discutidos. Exemplos práticos, inovações na apresentação e colaboração efetiva dentro dos grupos também serão considerados para a pontuação final.

Materiais e ferramentas:

Para a realização desta atividade, serão necessários alguns recursos específicos, incluindo equipamentos de laboratório básicos como tubos de ensaio, pipetas, béqueres, e materiais de consumo como tiras de teste de pH e açaí, além de substâncias de uso cotidiano para serem testadas. Além dos materiais físicos, acessos a registros acadêmicos e plataformas de pesquisa online serão importantes para a fundamentação teórica e para a preparação dos relatórios ou seminários. Ambientes destinados à apresentação dos resultados, como salas com recursos multimídia, também são necessários para a realização completa da atividade.

Tubos de ensaio, pipetas e béqueres.
Tiras de teste de pH.
Solução de açaí preparada.
Amostras de substâncias cotidianas para testes.
Acesso à internet para pesquisa e preparação de relatórios.
Equipamento multimídia para as apresentações finais.

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