Perfumaria Molecular: A Arte e a Ciência das Fragrâncias

Desenvolvida por: Jullia… (com assistência da tecnologia Profy)

Área do Conhecimento/Disciplinas: Química

Temática: Química Orgânica e a Indústria de Perfumes

Nesta atividade prática, os alunos do 3º ano do Ensino Médio terão a oportunidade de explorar o fascinante mundo das fragrâncias através de uma imersão na química orgânica que define os perfumes. Trabalhando em grupos, eles utilizarão óleos essenciais e diversos outros ingredientes para criar suas próprias fragrâncias. Eles aplicarão conceitos importantes de solubilidade, ponto de ebulição e interações moleculares para balancear as notas olfativas das fragrâncias desenvolvidas. Além disso, uma discussão sobre a origem, natural ou sintética, de cada ingrediente permitirá aos estudantes refletir sobre o papel da química orgânica no desenvolvimento de novos aromas e na indústria de cosméticos. A culminância do projeto será a apresentação das fragrâncias criadas, onde cada grupo explicará as bases científicas que guiaram suas escolhas, proporcionando um aprendizado aplicado e integrado de conceitos químicos.

Objetivos de Aprendizagem

O objetivo desta atividade é fornecer aos alunos do Ensino Médio uma compreensão prática e teórica sobre a química orgânica, especialmente no contexto da perfumaria. Os participantes aprenderão a aplicar conceitos de solubilidade, ponto de ebulição e interações moleculares na criação de perfumes, além de desenvolver um entendimento sobre a complexidade das fragrâncias. Eles também discutirão a origem dos ingredientes utilizados, ampliando sua visão sobre a sustentabilidade e inovação na química de cosméticos. Este projeto incentiva a pesquisa, colaboração e criatividade, capacitando os estudantes a sintetizar o conhecimento acadêmico em soluções práticas e inovadoras.

Aplicar conceitos fundamentais de solubilidade, ponto de ebulição e interações moleculares na criação de fragrâncias.
Analisar a estrutura química dos compostos orgânicos presentes nos perfumes.
Diferenciar ingredientes de origem natural e sintética em produtos cosméticos.
Compreender o papel da química orgânica no desenvolvimento de novos aromas.
Desenvolver competências de pesquisa, trabalho em equipe e comunicação.

Conteúdo Programático

Este plano de aula é centrado na aplicação prática de conceitos químicos ao mundo real, especificamente, na indústria de perfumes. Os alunos explorarão a química orgânica por meio do estudo e manipulação de diferentes substâncias para criar perfumes únicos. Eles aplicarão conhecimentos sobre solubilidade, ponto de ebulição e interações moleculares, integrando estas noções ao desenvolvimento de produtos cosméticos. A análise da origem dos ingredientes promove uma discussão valiosa sobre sustentabilidade e inovação, elementos fundamentais na educação científica moderna.

Introdução à Química Orgânica e seus princípios básicos.
Estudo das propriedades físico-químicas relevantes: solubilidade e ponto de ebulição.
Análise das estruturas moleculares e interações moleculares em compostos orgânicos.
Diferenciação entre substâncias de origem natural e sintética.
Processo de criação de uma fragrância: da concepção à execução.

Metodologia

Adotaremos a metodologia Atividade Mão-na-massa, uma abordagem prática que incentiva os estudantes a se engajarem diretamente no processo de aprendizado. Os alunos serão divididos em grupos e conduzirão experimentos para criar suas próprias fragrâncias, aplicando conceitos químicos estudados. Esta abordagem promove uma aprendizagem experiencial, onde o conhecimento teórico é diretamente aplicado em um contexto prático, facilitando a internalização dos conceitos e incentivando a inovação e a criatividade.

Formação de grupos para a realização da atividade prática.
Experimentação guiada para a criação de fragrâncias.
Aplicação de conceitos químicos no desenvolvimento das fragrâncias.
Discussão coletiva sobre as escolhas feitas e seus fundamentos científicos.
Preparação e apresentação das fragrâncias e seus conceitos subjacentes.

Aulas e Sequências Didáticas

A atividade será realizada ao longo de 17 aulas de 60 minutos cada, permitindo a exploração profunda dos conceitos químicos e o desenvolvimento detalhado das fragrâncias pelos grupos.

Aula 1: Introdução ao projeto e formação dos grupos.
Aulas 2-3: Revisão de conceitos de química orgânica relevantes ao projeto.
Aulas 4-5: Seleção de ingredientes e planejamento das fragrâncias.
Aulas 6-10: Fase de experimentação e criação das fragrâncias.
Aulas 11-12: Ajuste das fragrâncias e preparação para as apresentações.
Aulas 13-17: Apresentação dos projetos e discussão dos resultados.

Avaliação

A avaliação será baseada na participação ativa, colaboração em grupo, aplicação correta dos conceitos químicos, criatividade no desenvolvimento da fragrância e qualidade das apresentações finais. Cada grupo será avaliado pela originalidade e pela fundamentação científica da sua fragrância, bem como pela capacidade de comunicar eficazmente o processo e as decisões tomadas. Exemplos de critérios específicos incluem clareza na explicação dos conceitos aplicados, eficácia na solução de problemas durante a criação das fragrâncias e integração dos conhecimentos químicos na apresentação.

Materiais e ferramentas:

Para a realização desta atividade, será necessário acesso a um laboratório equipado com materiais de segurança adequados, óleos essenciais, alcoóis, solventes e outros ingredientes necessários para a criação das fragrâncias. Além disso, será providenciado material didático de apoio para a revisão de conceitos químicos relevantes. A distribuição de tarefas dentro dos grupos requer colaboração efetiva, fomentando um ambiente de aprendizado coletivo e participativo.

Laboratório de química com equipamentos de segurança.
Óleos essenciais e ingredientes para a criação de fragrâncias.
Material didático para revisão de conceitos de química.
Instrumentos de medição e utensílios para manipulação das substâncias.

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